Perfekte Klassische Frikadellen: Einfaches Rezept für saftige Bouletten
Frikadellen sind ein herzhaftes Gericht der deutschen Küche, das zu vielerlei Gelegenheiten passt. Ob warm oder kalt, als Hauptgericht oder auf dem Buffet – ihre Vielseitigkeit macht sie unwiderstehlich. Das Rezept kombiniert einfaches Hackfleisch mit Gewürzen und Kräutern, um einen unvergleichlichen Geschmack zu bieten. Ideal für Mahlzeiten das ganze Jahr über, sei es beim gemütlichen Familienabend oder als Highlight auf der Grillparty.
4
Portionen
Zutaten
- 500 g Gemischtes Hackfleisch
- 10 g Frische, glatte Petersilie
- 2 EL Paniermehl
- 1 Ei
- 1 Mittelgroße Zwiebel
- 1 TL Salz
- 1 TL Mittelscharfer Senf
- 2 TL Mildes Paprikapulver
- 1 TL Getrockneter Majoran
- 1 Prise Frisch geriebene Muskatnuss
- 0.25 TL Schwarzer Pfeffer
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL Butterschmalz
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Vorbereitung: Zwiebel in feine Würfel schneiden und Petersilie fein hacken. Zwiebeln in Pflanzenöl andünsten.
- Masse mischen: In einer Schüssel Ei, Salz, Senf, Paprikapulver, Majoran, Pfeffer und Muskatnuss vermengen. Hackfleisch, Zwiebeln, Petersilie und Paniermehl hinzufügen und gut vermischen.
- Frikadellen formen: Aus der Masse gleichmäßige Frikadellen formen.
- Anbraten: Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten goldbraun braten.
- Servieren: Mit Beilagen nach Wahl, wie Kartoffelpüree oder Salat, servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ja, Sie können Frikadellen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, oder ein frischer Salat passen hervorragend dazu.
Eingefroren sind Frikadellen etwa 3 Monate haltbar.
Fügen Sie beim nächsten Mal etwas mehr Fett oder Milch hinzu, um sie saftiger zu machen.
Ja, bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen, aber sie werden nicht so knusprig wie in der Pfanne.
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