Perfektes Guacamole Rezept: Avocado Dip leicht selbstgemacht
Guacamole ist der perfekte Dip, um jedes Gericht zu verfeinern oder als Snack auf Partys zu dienen. Mit Avocados als Hauptzutat bietet dieser Dip zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter gesunde Fette und wichtige Nährstoffe. Bereite ihn in wenigen Minuten zu und entdecke die Vielseitigkeit – von der mexikanischen Küche bis zu sommerlichen Grillabenden. Guacamole ist nicht nur köstlich, sondern auch kalorienbewusst und sättigend.
4
Portionen
Zutaten
- 1 Avocado
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Limette
- 4 Cocktailtomaten
- 1 Getrocknete Chilischote
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Die Avocado der Länge nach halbieren, den Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in ein hohes Gefäß geben.
- Den Saft einer Limette auspressen und zum Avocado-Fruchtfleisch ins Gefäß geben.
- Die Tomaten vierteln und ebenfalls in das Gefäß geben.
- Den Koriander grob zerteilen und ins Gefäß hinzufügen.
- Eine Knoblauchzehe schälen und in das Gefäß pressen.
- Eine Chilischote zerbröseln und ins Gefäß geben. Die Menge kann je nach gewünschter Schärfe angepasst werden.
- Alle Zutaten im Gefäß mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Die Mischung nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps, damit die Guacamole noch besser wird:
- Wählen Sie reife Avocados für die beste Konsistenz und Geschmack.
- Bewahren Sie den Avocadokern in der fertigen Guacamole auf, um das Braunwerden zu verlangsamen.
- Frische Kräuter wie Koriander geben der Guacamole zusätzliche Frische.
- Limettensaft nicht nur für den Geschmack, sondern auch, um den Dip frisch zu halten.
- Fügen Sie gehackte Zwiebeln für einen intensiveren Geschmack hinzu.
- Pürieren Sie nicht zu lange, um eine stückige, rustikale Textur zu behalten.
- Rühren Sie vor dem Servieren noch etwas Olivenöl für mehr Geschmeidigkeit ein.
- Experimentieren Sie mit weiteren Gewürzen wie Kreuzkümmel für zusätzliche Würze.
Variationen und Anpassungen
- Für eine fruchtige Note, Mango oder Ananaswürfel hinzufügen.
- Jalapeños oder scharfe Soße für eine feurigere Version einrühren.
- Etwas griechischen Joghurt oder saure Sahne für eine cremigere Textur verwenden.
- Probieren Sie aus, gehackte rote Zwiebeln für mehr Biss zu integrieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter hält sich Guacamole 1-2 Tage. Nach dem ersten Tag kann sich die Oberfläche etwas verfärben.
Ja, Guacamole kann eingefroren werden, aber beachten Sie, dass die Textur beim Auftauen etwas verändert sein kann.
Ja, Guacamole besteht aus pflanzlichen Zutaten und ist daher vegan.
Petersilie oder Basilikum können alternative Kräuteroptionen sein, wenn Sie Koriander nicht mögen.
Limettensaft hilft, die Oxidation zu verlangsamen. Eine sinnvolle Methode ist auch das Abdecken der Guacamole direkt mit Frischhaltefolie.
Ja, durch die Menge an Chilischote oder das Hinzufügen von scharfer Soße können Sie die Schärfe nach Wunsch variieren.
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