Schnelle und leckere Lauch Quiche mit Schinken – einfaches Rezept für Genießer
Das Leben kann hektisch sein und manchmal suchen wir nach schnellen, aber dennoch köstlichen Rezepten, die unsere Geschmacksknospen verwöhnen. Unsere schnelle und leckere Lauch Quiche mit Schinken bietet genau das: sie ist perfekt für alle, die Komfort und Gourmet-Qualität in ihrem Alltag wünschen. Ob für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Wochenende, diese Quiche wird zu einem Lieblingsgericht in deinem Repertoire.
4
Portionen
Zutaten
- 275 g Blätterteig
- 2 Stangen Lauch
- 1 mittelgroß Zwiebel
- 150 g Schinkenwürfel
- 150 g geriebener Emmentaler
- 4 Stück Eier
- 200 ml Sahne
- 30 g Butter
- 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß
- 0.5 TL Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Quicheform einfetten und mit Blätterteig auslegen.
- Lauch in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln.
- Butter in einer Pfanne erhitzen. Lauch, Zwiebel und Schinken ca. 5 Minuten andünsten.
- Eier mit Sahne verquirlen. Käse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver unterrühren.
- Lauch-Mischung unter die Eiermasse heben. Alles in die Quicheform geben und ca. 30-35 Minuten backen, bis der Guss gestockt und goldgelb ist.
Tipps, damit das Gericht noch besser wird:
- Verwende frischen Lauch und guten Schinken für den besten Geschmack.
- Kühle den Blätterteig vor der Verarbeitung gut durch.
- Füge geriebenen Käse wie Gruyère hinzu für extra Geschmack.
- Experimentiere mit Kräutern wie Thymian oder Muskatnuss.
- Achte auf gleichmäßiges Backen, indem du die Quiche in der Mitte des Ofens platzierst.
Variationen und Anpassungen
- Verwende Speck statt Schinken für einen intensiveren Geschmack.
- Probiere verschiedene Käsesorten wie Cheddar oder Gouda.
- Füge gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu.
- Ergänze die Füllung mit Pilzen oder Paprika für mehr Vielfalt.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ja, die Quiche schmeckt auch kalt hervorragend und ist perfekt für ein Picknick oder als Snack.
Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich die Quiche etwa 2-3 Tage.
Ein frischer Salat oder ein Glas Weißwein sind ausgezeichnete Begleiter.
Du kannst zum Beispiel Speck statt Schinken oder andere Käsesorten wie Cheddar verwenden.
Ja, du kannst die Quiche einfrieren und später aufwärmen.
Ein gut gekühlter Teig sorgt für eine knusprige und blättrige Textur der Quiche.
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