Zarte Karotten in Honig-Knoblauch-Butter

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Zuerst nimmst du die Karotten zur Hand. Je nach deinem persönlichen Geschmack kannst du sie schälen oder die Schale dranlassen. Wenn du dich dafür entscheidest, die Schale zu belassen, sorge dafür, dass du die Karotten gründlich wäschst und abbürstest, um jeglichen Schmutz zu entfernen. In diesem Rezept ziehen wir es vor, die Karotten zu schälen, um eine zarte Textur zu erreichen.
2. Vermenge die Butter, den Honig und den Knoblach zu einer homogenen Masse. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
3. Schneide die Enden der Karotten ab und teile sie in der Mitte. Dies sorgt für eine schnellere Röstzeit und gleichmäßige Garung der Karotten.
4. Gib die vorbereiteten Karotten in eine große Schüssel und beträufle sie mit der Honig-Knoblauch-Butter-Sauce. Dies ist entscheidend, um den Karotten den besten Geschmack zu verleihen! Vermische die Karotten sorgfältig mit der Sauce, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Bereite ein großes Backblech vor, indem du es leicht mit einem Sprühöl einreibst, damit die Karotten nicht ankleben. Verteile die Karotten gleichmäßig auf dem Blech in einer einzigen Schicht. Dadurch wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig rösten und eine schöne Textur erhalten.
6. Schiebe das Blech für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 220°C (Umluft: 200°C). Die Zeit kann je nach Ofen variieren, also achte darauf, dass die Karotten weich genug sind, um sie mit einer Gabel zu durchstechen.
7. Um den Röstprozess noch zu verbessern, empfiehlt es sich, nach 20 Minuten die Grillfunktion vom Backofen anzusschallten (falls vorhanden). Das verleiht den Karottten eine schöne, leicht angebräunte Oberfläche.
8. Verfeinere die Karotten mit einer Prise extra Salz und Pfeffer, je nach Geschmack. Streue frisch gehackte Petersilie darüber und richte die Karotten auf einer schönen Servierplatte an.